Bolachas de cereais saudáveis

Queridos(as) postiguenses!

Sabem perfeitamente que eu gosto muito de bolos, bolinhos e bolachas. Reconheço que como mais do que devia comer. Mas um bolinho ou uma bolachinha dão sempre muito jeito, para o segundo lanche da manhã!  Colocam-se naquelas caixinhas de plástico género porta -moedas; ótimas para trazer na carteira ou na pasta. Por acaso, é um bom acessório!

A meio da tarde deu-me uma vontade de fazer bolachas e a intenção era fazer daquelas bem docinhas. O meu subconsciente chamou-me à razão e levou-me a confecionar algo muito saudável e nutritivo.

Espreitem…

Ingredientes (30 unidades):

3 ovos

1 caneca(250 ml) de flocos de arroz

1 caneca de farelo de aveia

1 caneca de muesli integral com frutos tropicais

1 caneca de farinha de milho torrada

3 colheres de sopa de mel

120 ml de leite meio gordo

raspa de 2 laranjas

Execução:

Num recipiente alto, colocar todos os ingredientes e amassar até obter uma bola a desprender-se das mãos.

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, dispor bolinhas do preparado, espaçadamente.

Seguidamente, achatar as bolinhas com o auxílio de uma espátula (ou colher de sopa).

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 10 a 15 minutos.

Muito fácil e saudável!