Sábado… A petiza depois de um lanche bem reforçado, torradas
com pão do Pico que adoramos; circundava-me meio inquieta! Questionei-a por que razão estava, com aquela agitação. A resposta foi muito clara e espontânea: “Não há
nada para petiscar, não há bolinho? Não vais fazer?”. Graças a Deus é uma
criança bastante saudável e magra. Mas se faço para ela eu também como, pensei…
Que dilema!
Ela gosta de coco e mel… Fui para a cozinha e fiz estes
coquinhos que ela adorou.
Encontrarão mais receitas de bolinhos de coco acolá…
Fica a receita, sem açúcar!!!
Ingredientes (17 unidades):
6 ovos
5 colheres de mel
400 g de coco ralado
1 colher de chá de canela
raspa e sumo de uma laranja
Execução:
Num recipiente de vidro colocar os ovos, o mel, a raspa e o
sumo de laranja.
Bater muito bem até obter uma mistura homogénea.
Incorporar o coco e a canela. Colocar o preparado em
forminhas de papel.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 a 25
minutos.
Retirar do forno e colocar por cima dos coquinhos, ainda
quentes, mel a gosto.
Deixar arrefecer e saborear!
Isa, serve-te à vontade! :)
ResponderEliminarBeijinho
Ai pão do Pico! Nem me digas nada! Qual comeste? Adoro o pão de milho da saqueta kraft dos Fetais! Com umas lapas grelhadas é de bradar aos céus! Quanto aos coquinhos, já os fiz com mel (pois claro) e gostei bastante! Mas já foi há alguns dias por isso não me importava nada de comer dois ou três dos teus! Beijinhos
ResponderEliminarUma senhora do Pico é que o faz cá. Não notei diferença, é tão bom!
EliminarServe-te!
Beijinho
Devem estar tão bons, para acompanhar com um cházinho!
ResponderEliminarAs crianças adoram bolos, o pior somos nós.. que depois também não resistimos! Beijinhos
É verdade, e o dia pede mesmo o chá! O problema é esse, ela pode comer mas eu não. :)
EliminarBeijinho
Esses bolinhos já me deixaram aqui de água na boca, gosto tanto, mas tanto de bolinhos de coco, é comer uns atrás dos outros... :) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Inês, ainda ali há uns poucos!
EliminarBeijinho
Estes bolinhos devem ser óptimos (=
ResponderEliminarSofia, para quem gosta de coco e mel, sim!
EliminarBeijinho