Truta salmonada com limão e batatas assadas com alho

Cucu!

Como sabem gosto muito de ligar o forno… Pelos motivos que já conhecem! O principal, colocar tudo num tabuleiro e aguardar que cozinhe. Assim, não necessito de estar sob vigilância ativa. : ) Mais um repasto preguiçoso!

Esta refeição com poucos e simples ingredientes, ficou muito boa.

Espreitem…

Ingredientes (2 pessoas):

1 truta salmonada (arranjada)

1 limão

6 batatas médias

5 dentes de alho (descascados)

sal (q.b)

mistura de 5 bagas em moinho (Margão)

azeite 

Execução:

Uma hora antes de levar a truta ao forno temperar com sal e a raspa de limão. Reservar.

Descascar, lavar  e cortar as batatas em cubos.

Picar o alho num robot de cozinha e juntá-lo às batatas. Seguidamente, girar o moinho das 5 bagas duas ou 3 vezes por cima das mesmas. 

Adicionar um fio de azeite e envolver tudo muito bem.

Untar um tabuleiro de forno com azeite. Dispor a dourada e as batatas. Regar a dourada com um fio de azeite e com o sumo do limão.

Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC cerca de 40 a 45 minutos.

Pronto! Servir com uma boa salada (alface, tomate, pepino…). : )