Esparguete gratinado com atum e cogumelos

Queridos(as) postiguenses!

Ontem, cozi esparguete para o almoço. Mas o meu filho resolveu não almoçar em casa.
A sugestão que vos trago hoje; costumo fazê-la inúmeras vezes cá em casa porque todos gostam. Quando há sobras de massa, ótimo! Porém, também costumo cozer o esparguete na hora. Espreitem um gratinado relativamente saudável e, muito saboroso. Poderão confecioná-lo com esparguete integral.

Ingredientes (4 pessoas):

500 g de esparguete cozido

4 tomates maduros

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 cubo de Knorr de marisco

1 colher de sopa de molho de tomate com verduras

3 latas de atum 

185 g de cogumelos laminados

2 colheres de sopa de orégãos secos
vinho branco (q.b)
azeite

sal (q.b)
topping 3 queijos (ou outro à escolha)

Execução:

Num tacho colocar um fio de azeite, deixar aquecer e juntar a cebola picada e os alhos esmagados. 

Deixar estrugir; seguidamente adicionar, o cubo de marisco, o tomate cortado em pequenos cubos, liberto de peles e sementes (dica aqui).

Refrescar com vinho branco.

Adicionar os cogumelos, o atum (escorrido de óleo ou azeite), o sal e os orégãos. Envolver tudo muito bem e deixar apurar durante 3 minutos. Retificar temperos, se necessário.

Num pirex, colocar metade da massa e por cima o preparado anterior. Cobrir o refogado com o restante esparguete e polvilhar com o queijo ralado.

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15 minutos.

Pronto a servir!