segunda-feira, 16 de maio de 2016

Rochas de maçã e tamarindo


Resolvi responder ao desafio lançado pela Cozinha100Segredos com estes bolinhos. Se me perguntarem se são os melhores que já confecionei direi que não sei. Estes são muito diferentes dos que habitualmente como, ou, confeciono. Começando pela farinha… Nunca tinha utilizado farinha de milho. Quando saiu a primeira fornada, achei-os agradáveis à vista. Contudo saboreei um, ainda morno, e fiquei indiferente. Pensei logo em optar por outra iguaria. Arrefeceram, coloquei-os numa caixa hermética e, no dia seguinte, estavam tão saborosos, tão únicos. Era o que pretendia…
Cheguei à conclusão que tinham muito a ver com os Açores. Optei pelo sumo Pipes porque é delicioso e produzido na freguesia de São Bento, em Angra do Heroísmo; local onde moro, ainda que, provisoriamente. Rochas representam o arquipélago e o tamarindo confere-lhe o seu ar tropical e exótico.

Estes bolinhos poderiam perfeitamente, integrar as oferendas das festividades do Espírito Santo. Porque não? E o mais importante é que tive a ajuda da avó Manuela, mãos terceirenses; para me ajudar a descascar e descaroçar o tamarindo que não é tarefa nada fácil. 


Lamento, mas a receita só poderei facultar na quarta-feira; uma vez que me encontro no Continente(território) e o bloquinho onde aponto os ingredientes e quantidades, ficou na ilha. Como já os confecionei há algum tempo não tenho em mente as quantidades certas. Aceito, perfeitamente, a minha desclassificação. Publico porque já tinha em rascunho as fotos e o texto introdutório. As minhas desculpas, amiga. 

Receita aqui...





28 comentários:

  1. Que biscoitos apetitosos, adorei

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  2. Adoro bolos com maça ,essas rochas parecem-me bem deliciosas.
    Boa semana

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    1. São, obrigadíssima!
      É um prazer recebê-la no meu recanto. Volte sempre!
      Uma excelente semana para si também.

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  3. Que rochinhas deliciosas!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Que bolinhos com bom aspecto, aguardamos então a receita ansiosamente! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Volto amanhã, infelizmente! Quarta já publico.
      Beijinho

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  5. Estes bolinhos parecem ótimos. Fiquei curiosa quanto ao tamarindo que nunca usei ( nem sei bem o que é) e por isso, aguardo ansiosamente a receita.
    Bjn
    Márcia

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    1. Márcia! O tamarindo só, não tem grande sabor para não falar que descascas, tiras os caroços e ficas quase sem nada. Nunca tinha utilizado, nem provado. Mas depois com a mistura da maçã e do sumo, ficou tão bom que achei que deveria ter colocado maior quantidade. Normalmente, utilizam-no para chutneys.
      Beijinho

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  6. Que ricos biscoitos! Nunca provei tamarindo, não imagino o sabor...
    Beijinhos

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    1. Só o tamarindo não tem grande sabor, mas nos bolinhos ficou agradável.
      Beijinho

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  7. Humm... Devem ser super saborosas!!
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Tânia, para saborear no dia seguinte! : )
      Beijinho

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  8. Que boas de devem estar, excelente sugestão.

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  9. Boa tarde, excelente sugestão, o bolinhos saborosos fazem crescer agua na boca, será possível comer só um bolinho?.
    Boa semana,
    AG

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    1. António, olá! De facto, comem-se pelo menos dois...
      Obrigada.
      Beijinho
      CG : )

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  10. Fico aguardar a receita, porque teem mesmo bom aspecto esses bolinhos :-) Boa escolha para o desafio... Beijinhos

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  11. Estão tão bonitas essas broas que apetece comer meia duzia delas numa assentada! Foi uma aplicação bem original do pipes! Estou mesmo curiosa com a receita! Beijinhos

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