Quiche de atum com delícias do mar e azeitonas

Ontem, durante o serão, consultava o meu arquivo de fotos do blogue, e, apercebi-me que tinha por publicar a quiche/tarte que mais vezes confeciono em casa. Incrível!

Quando tenho convidados e faço quiche, esta nunca falta. Todos elogiam o seu aspeto e sabor. Apresentei-vos uma algo semelhante aqui, mas eu prefiro esta versão. As quiches são sempre boas opções, por exemplo, para os farnéis.

Deixo-vos a sugestão…

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada

3 latas de atum (escorridas de azeite)

3 ovos

½ litro de leite magro

1 colher de sopa de farinha (sem fermento)

250g de azeitonas descaroçadas 

200g de delícias do mar 

orégãos secos (q.b)

pimenta branca (q.b)

flor de sal (q.b)

topping de quatro queijos (ralado)

Execução:

Forrar uma tarteira com a placa de massa mantendo o papel vegetal. 

Furar a massa com um garfo e dispor por cima o atum (escorrido), as delícias do mar, cortadas aos quadradinhos e, as azeitonas cortadas às rodelas. Reservar.

Bater os ovos juntamente com a farinha. Adicionar o leite, pouco a pouco, sem parar de mexer. Condimentar com o sal, a pimenta e adicionar os orégãos.

Verter o preparado na tarteira, polvilhar com o topping de queijo e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante mais ou menos 30 minutos. 

É das minhas preferidas!