terça-feira, 17 de maio de 2016

Clafoutis de ruibarbo, morango e framboesa


Cucu!

Aqui mostrei-vos a primeira colheita de ruibarbo de 2016. Deu para fazer uns frasquinhos de doce que nós tanto gostamos e, ainda sobrou um pouco para a confeção deste maravilhoso clafoutis. Nunca tinha confecionado esta iguaria mas fiquei muito satisfeita com o resultado final. Quem provou gostou e aprovou!


Espreitem…

Ingredientes (8 pessoas):

400 g de ruibarbo
250 g de morangos
125 g de framboesas
5 ovos
40 g de manteiga magra
300 ml de leite
150 g de farinha com fermento
80 g de açúcar
2 saquetas de açúcar de baunilha
1 pitada de sal

Execução:

Lavar os frutos devidamente; retirar os pés aos morangos e os filamentos exteriores do ruibarbo. Escorrer bem os frutos e cortar o ruibarbo em pequenas meias luas e os morangos em 4 partes no sentido longitudinal. Reservar.

Untar um refratário com manteiga (utilizei uma tarteira com 30 cm de diâmetro).

No fundo da tarteira dispor os frutos.

Seguidamente, num recipiente fundo colocar todos os ingredientes secos.

Juntar os ovos um a um e ir misturando com a batedeira em velocidade mínima. Adicionar o leite e por fim a manteiga previamente derretida.

Verter o preparado por cima dos frutos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.

Retirar e servir morno ou frio.

Fácil e deveras delicioso!





17 comentários:

  1. Parece ser bem saboroso, não conheço o sabor mas SÓ EM VER ESSES morangos, me deu agua na boca!
    beijos!
    www.garotadelicada.com.br

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  2. Eu gosto imenso de clafoutis! Não faço há muito tempo mas é daquelas coisas que sai sempre bem e ainda por cima é uma delícia! De ruibarbo, ainda por cima misturado clmnos morangos e as framboesas deve ser qualquer coisa! Beijinhos

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  3. Adorei esta receita de clafoutis :-) Vou inspirar-me nesta receita para fazer com outras frutas. Esse está mesmo apetecível, nunca provei ruibarbo, como já lhe disse, mas assim abre o apetite de saber qual o sabor. Beijinhos

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    1. Acho que se pode inspirar e certamente vai gostar.
      Beijinho

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  4. Só pelo aspecto apetece comer logo várias fatias!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Adoro clafoutis, embora até hoje ainda só tenha comido de maçã! O teu tem um aspecto super apetitoso, um dia ainda quero provar ruibarbo! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Provarás sim! Cá em casa somos fãs de doce de ruibarbo e também ficámos deste clafoutis.
      Beijinho

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  6. Ando "louca" de curiosidade acerca do ruibarbo. Infelizmente nunca o vi cá à venda. Ficou linda esta sobremesa.
    Bjn
    Márcia

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    1. Márcia, obrigada! É raro encontrar cá. Mas há sementes à venda, pode plantar. Eu trouxe este "sabor" de França; onde é muito utilizado.
      Beijinho

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  7. Ruibarbo é algo que tenho imensa curiosidade em experimentar mas ainda não o encontrei. Já clafoutis, adoro e esta está uma delícia :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  8. Com esses morangos só apetece provar! Beijinhos

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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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