Queridos(as)
postiguenses!
Quero apenas cinco
coisas...
Primeiro é o amor sem
fim
A segunda é ver o
outono
A terceira é o grave
inverno
Em quarto lugar o
verão
A quinta coisa são
teus olhos
Não quero dormir sem
teus olhos.
Não quero ser... sem
que me olhes.
Abro mão da primavera
para que continues me olhando.
Pablo Neruda
Muito nos queixávamos
há uns tempos atrás porque não tínhamos primavera. A primavera está quase a
despedir-se mas o verão parece ter chegado…
Hoje deixo-vos com um
poema que contrapõe todas as nossas lamentações sobre o mau tempo e uma salada
fria, finalmente!
Não terá o Pablo Neruda razão?
Não terá o Pablo Neruda razão?
Ingredientes
(3pessoas):
20 tomates cherry
4 curgetinhas
3 tiras finas de
abóbora
2 batatas doces médias
4 queijinhos frescos
3 colheres de sopa de leite magro
3 colheres de sopa de leite magro
4 folhas de hortelã
orégãos (a gosto)
azeite (q.b)
flor de sal (q.b)
zesto de um limão
azeitonas recheadas
com pasta de anchovas (a gosto e facultativo)
Execução:
Lavar
as curgetinhas e os tomates. Retirar as pontas e cortar as curgetinhas no
sentido longitudinal em três tiras. Descascar as tiras de abóbora. Lavar muito
bem as batatas e secá-las com papel de cozinha. Reservar.
Num
tabuleiro dispor todos os legumes, exceto a batata. Salpicar os legumes com
flor de sal e com orégãos e regar com um fio de azeite.
Forrar
com papel de alumínio a base do forno.
Levar o
tabuleiro ao forno pré-aquecido a 210º C, cerca de 35 a 40 minutos.
Simultaneamente, por cima do papel de alumínio, colocar as batatas a assar com pele.
Simultaneamente, por cima do papel de alumínio, colocar as batatas a assar com pele.
Deixar amornar os
legumes. Tirar a pele das batatas e cortá-las às rodelas.
Entretanto, num robot de cozinha colocar os
queijinhos frescos, o limão, as folhas de hortelã e o leite. Reduzir os
ingredientes a creme. Retificar temperos se necessário.
Numa saladeira colocar
todos os legumes em camadas. Cobrir com o creme de queijo e decorar com azeitonas.
Gosto muito de legumes assados, mas assim como sugeres ainda devem ficar mais saborosos! :)
ResponderEliminarAh, para mim era sempre Primavera. :D Beijinhos
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Obrigada, Inês! :D
EliminarBeijinho
Nunca comi desta forma! Ora levo mais esta comigo! Quanto às estações, acho que nunca estamos satisfeitos, se está calor queremos frio, se está frio queremos calor! Mas que este tempo bom me está a saber bem, lá isso está! Beijinhos
ResponderEliminarA verdade é essa! Nunca estamos satisfeitos... Também estou muito contente com o calor.
EliminarBeijinho
A minha avó costumava fazer uma coisa assim idêntica mas juntava bacalhau desfiado e já não tenho a certeza mas penso que era queijo normal. Hei de lhe perguntar. O que é certo é que era bom. E agora esta receita lembrou-se disso.
ResponderEliminarBeijinho.
Lilium
O Meu Dolce Far Niente
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Lillium, também é uma boa ideia juntar bacalhau e queijo normal.
EliminarBeijinho
Uma ideia original e diferente, perfeita para uma boa festa :D
ResponderEliminarObrigada, Therasia!
EliminarBeijinho
Adorei a sugestão! Adoro legumes tão bom!
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Obrigada, Ana!
EliminarBeijinho
Uma bela comida de verão, prática e deliciosa. Só de olhar já apetece.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Obrigada, Márcia!
EliminarBeijinho
Oi Céu!
ResponderEliminarLindo o poema do Pablo Neruda, de quem eu sou fã!
Que delícia de salada, e fica com uma aparência maravilhosa!
Bjsssss amiga e um abençoado FDS p/vcs
Obrigada, Dinha!
EliminarUm ótimo fim de semana também para si.
Beijinho
Não conhecia o blog, mas gostei muito! Já me tornei seguidora e pretendo voltar :) Tenho um blog também, caso queira dar uma vista de olhos :D
ResponderEliminarO Neruda é assim, cheio de razão :P Mas abdica ele da primavera e ficamos todos sem ela, não é justo :P
Essa saladinha ficou uma delícia, as minhas saladas são todas frias mas muito mais básicas. Tenho de fazer essa, lembrou-me de uma que comia em criança! :)
Avelã! Bem-vinda ao meu recanto... Eu já sou tua seguidora e se não estou em erro também já comentei uma ou duas das tuas "postagens". Em relação ao Neruda, se abdicasses da primavera serias olhada para sempre pelo teu amado; o que não significa que assim não seja mesmo com primavera. Bom é termos os dois... : )
EliminarVolta sempre!
Ups, peço desculpa, então! Costumo sempre seguir de volta, não sei porque é que me terá escapado. Bem, mais vale tarde do que nunca :D
EliminarBom (resto de) fim-de-semana :)