Bolo mármore à moda de "Chez nous"

Cucu!

No fim de semana passado, saiu do forno um clássico cá de casa. Porém, já não se confecionava há imenso tempo. Quando questiono a família sobre o bolo que hei de fazer a resposta recai sempre neste. Esta foi, é e será sempre a minha versão de bolo mármore. Em receita que funciona não se mexe! Digo eu… : )

Desta vez, a receita foi deturpada inconscientemente, adicionei uma medida de açúcar a mais, por distração. Logo, tive que remediar adicionando mais farinha.

Então foi assim…

Ingredientes (12 pessoas):

6 ovos grandes

2 iogurtes de baunilha

5 copos (medida iogurte) de açúcar

2 copos de óleo de amendoim

7 copos de farinha com fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

1 copo de achocolatado em pó

Execução:

Bater as claras em castelo e reservar.

Colocar o iogurte, as gemas, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha num recipiente. Bater muito bem.

Adicionar pouco a pouco a farinha, mexendo sempre. Seguidamente, envolver, delicadamente, as claras batidas em castelo.

Dividir o preparado em duas partes. Juntar o cacau a uma parte do preparado e mexer. Acrescentar ou diminuir a quantidade de cacau, mediante a tonalidade que pretender dar ao bolo.

Verter, alternadamente, o preparado branco com o preparado escuro, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC. Verificar a cozedura, fazendo o teste do esparguete ou palito.

Ficou delicioso! : )