segunda-feira, 6 de junho de 2016

Peito de frango salteado com especiarias e cenoura Baby


Queridos(as) postiguenses!


O mau tempo por aqui persiste… Apetece comida aconchegante e estar em casa! Confesso que as saladas ainda não chamam por mim… Infelizmente! E, eu adoro saladas. 
Estou cansada deste tempinho… Acabo de falar com a minha mãe e ela diz-me que o verão já chegou! Quase não vejo a primavera...


Ingredientes(3 pessoas):

2 peitos de frango cortados em tiras
250 g de cenouras baby
1 cebola branca média
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de café de gengibre em pó
1 colher de café de canela
1 colher de café de pimentão doce
1 colher de café de noz-moscada
1 fio de azeite
pimenta branca (q.b)
flor de sal (q.b)

Execução:

Uma hora antes da confeção, colocar a carne num recipiente e envolvê-la com todas as especiarias e o vinagre balsâmico. Reservar.

Numa frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite, os alhos picados e a cebola cortada em meias luas finas. Deixar refogar. 

Quando a cebola estiver translúcida, adicionar as cenouras e deixar saltear durante 10 minutos.

Retirar o salteado da frigideira e fritar o frango cerca de 3 minutos de cada lado.

Juntar o salteado à  carne e deixar no lume mais 2 minutos; retificando o tempero (se necessário) com flor de sal e pimenta branca.

Fácil, rápido e saboroso!

Nota: Servi com arroz branco.


26 comentários:

  1. Olá :)....
    Que aspecto magnifico :D.... Adorei!
    Beijocas

    nacozinhadaleonor.blogspot.pt

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  2. Oi Céu!
    Seu prato ficou tão apetitoso e as fotos ficaram lindas. Parabéns!
    Bjssss e uma semana abençoada p/vcs

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  3. Adoro cenouras baby e esse frango com as especiarias deve ficar bem saboroso! Aqui é nevoeiro até à porta! E chuva! Estou mesmo farta! Já o ano passado não houve verão de jeito e parece que este ano se vai repetir... beijinhos

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    1. Amiga, aqui está igual... Dizes o ano passado! Há 2 anos no Faial, até 17 de julho esteve assim. Já não há paciência!
      Beijinho

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  4. Um prato bem bonito e a chamar a primavera que ,por aqui, teima em não dar um ar da sua graça.
    Bjn
    Marcia

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    1. Eu bem queria que ela viesse e ficasse. Mas... Chuva! Chuva! Chuva!
      Obrigada, Márcia.
      Beijinho

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  5. Muito boa essa receita e simples, gostei amiga, bjs e boa semana

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    1. Experimenta a colocar a carne fria e as cenouras numa baguete para levares para o trabalho...
      Beijinho

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  6. Por aqui o calor já nos aquece, mas aceito um pratinho desse frango na mesma :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Que sorte, Joana! A casa é tua... : )
      Beijinho

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  7. Que aspecto, hora de jantar.. já me servia :) Beijinho

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  8. Aí que delícia fiquei louca aqui!!!bjs
    https://blogbrilhodasestrelas.blogspot.com

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  9. Adoro carne de frango e esta sugestão esta bem ao meu gosto.
    Boa semana

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    1. São, é a que mais como!
      Obrigada e uma excelente semana para si também.
      Beijinho

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  10. Adoro este género de comida e costumo fazer com frequência :-) Sabe tão bem! Beijinhos

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  11. Tem um aspeto maravilhoso! Eu adoro refeições assim!
    Hoje por aqui o calor chegou mas parece que está só de passagem! Passamos do Inverno para o Verão..acho que a Primavera anda a brincar às escondidas! Brinca tão bem que ninguém a encontra!

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  12. Esse peito de frango está com um aspecto mesmo bom, dá vontade de provar logo um pedaço! :D Beijinhos
    --
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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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