Queijadinhas de castanha

Estas queijadinhas são pura delícia. Impossível resistir... Tornam-se viciantes… Comprovem!
A ideia brotou daqui.

Ingredientes:

•  500g de creme de castanha (receita aqui)

• 5 ovos

• 50 cl de crème fraîche (usei da Pâturages)

• 2 colheres de sopa de Maizena

 Execução:

Bater os ovos, com duas colheres de sopa de açúcar até ficarem em mousse. Adicionar o creme de castanha e a crème fraîche. Misturar bem.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporá-las na mistura anterior. 

Forrar as formas metálicas com formas de papel e verter o preparado de forma a não ficarem muito cheias.

Levar ao forno, a 180ºC durante 25 minutos.

Deixar arrefecer e degustar.