Doce de morango

Durante o fim de semana, comprei 2 kg de morangos. Por mais que, se inspecionasse o fruto; parecia bem de saúde. A verdade é que, no dia seguinte, apesar de estarem no frigorífico, era urgente confecionar algo para evitar o desperdício. Dizia a pequena: “Por isso é que os puseram em promoção, tinham que os despachar!”, adiante… Comemos alguns e, com os restantes, resolvi dar trabalho à minha Yammi… Um bolo e doce de morango!

A receita do doce encontra-se no livro de receitas do referido robot, na página 243. Obviamente, fiz as minhas alterações.

Espreitem para já o doce…

Ingredientes:

750 g de morangos

500 g de açúcar amarelo

raspa de um limão grande

Execução:

Lavar e arranjar os morangos.

Colocá-los no copo, adicionar o açúcar e a raspa do limão.

Programar 40 minutos, velocidade 1, temperatura ST (máxima).

Colocar o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Verter o doce em frascos previamente esterilizados. 

Fechar bem os frascos e virá-los com a tampa para baixo, de forma a ganharem vácuo.

Nota: rendeu três frascos de 250 ml.