Creme de amêndoa

Cucu!

De novo na minha cozinha. J

Na postagem anterior referi que iriam surgir algumas receitas com amêndoa. A sugestão que vos trago é bem simples e deliciosa, fazendo justiça ao lema do Postigo. J

Agradecemos à “Tia Vera”, os coelhinhos para a decoração.

Espreitem…

Ingredientes (6 pessoas):

125 g de miolo de amêndoa sem pele

2 colheres de farinha Maizena

1 colher de chá de essência de baunilha

1 lata de leite condensado magro

7,5 dl de leite meio gordo

zesto de um limão

amêndoa palitada (q.b)

Execução:

Num tacho, colocar todos os ingredientes exceto, o leite e a amêndoa palitada. Envolver tudo. 

Adicionar o leite, lentamente, sem parar de misturar.

Levar ao lume, até o preparado ganhar espessura; sem parar de mexer.

Colocar o creme em pequenas taças e levar ao frigorífico.

Numa frigideira antiaderente ou no forno, torrar a amêndoa palitada e reservar.

Na hora de servir, polvilhar com a amêndoa palitada.

Cá em casa, a sobremesa foi aprovada! Aquele creme, com o crocante da amêndoa torrada… Imaginem!