Bolo de morango na Yämmi

Como já tinha referido nesta postagem, confecionei um bolo de morango. Foi uma experiência arriscada. Como já vos contei aqui, não dou muito uso à Yämmi. Porém, como estamos separadas; por vezes, lembro-me dela. Logo, há que aproveitar estes dias para convivermos. J

Assim, apresento-vos um bolo, enorme, de morango. Se não desejarem um bolo muito grande, aconselho-vos a fazer só meia receita.
Este bolo é ideal para acompanhar o chá. Não ficou doce. Caso pretendam algo mais doce, poderão adicionar mais meia caneca de açúcar. A caneca utilizada como medida, tem capacidade para 250 ml.

Aqui fica a experiência…

Ingredientes (12 pessoas):

500 g de morangos

6 ovos

2 canecas de açúcar natural de cana

1 caneca de óleo de amendoim

½ caneca de leite meio gordo

6 canecas de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

Execução:

Com o copo bem limpo e seco, montar o misturador e introduzir as claras e a pitada de sal.

Programar 3 minutos na velocidade 4. Reservar as claras em castelo.

Sem lavar o copo, colocar os morangos e reduzi-los a puré, pressionando o turbo cerca de 3 vezes.

Seguidamente, juntar os ovos, o açúcar, a farinha misturada com o fermento, o óleo e o leite.

Programar 2 minutos na velocidade 4.

Colocar o preparado numa taça e envolver as claras em castelo.

Verter a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 50 minutos.

Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito ou esparguete.

Desenformar, deixar esfriar e saborear.