sexta-feira, 25 de março de 2016

Bolo de cenoura com noz


Feriado sinónimo de bolo. O bolinho que fiz para um hoje, é mais uma vertente do bolo de cenoura, no meio de dezenas na blogoesfera. Não tenho por hábito confecionar bolo de cenoura. Porém, esta é uma das receitas; inclina antiquíssima, do meu alfarrábio.
Contudo, sofreu uns ajustes; cortei no açúcar, pus mais uma cenoura e adicionei o miolo de noz. O bolo ficou húmido, delicioso e nada doce. Vou repetir mais vezes. Tencionava colocar-lhe uma cobertura de chocolate mas… Colocarei para a próxima. J

Ingredientes:

5 ovos
1 caneca de açúcar natural de cana
2 canecas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
½ caneca de óleo de amendoim
sumo de uma laranja
3 cenouras grandes raladas
70 g de nozes picadas grosseiramente

Execução:

Bater os ovos com açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

Seguidamente, adicionar o óleo, o sumo de laranja e a farinha.

Por fim, envolver a cenoura e as nozes.

Verter o preparado numa forma redonda untada com manteiga e, polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 45 minutos. Fazer o teste do esparguete a fim de verificar a cozedura.

Pronto!


16 comentários:

  1. Adoro bolo de cenoura, mas assim nunca tinha visto.. Parece ser tão bom quanto é com calda de chocolate. Feliz Páscoa.
    Beijos, Jeni.
    www.jeniferalves.com

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    1. Obrigada!
      Uma ótima Páscoa para si e para a sua família.
      Beijinho

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Já eu faço bolo de cenoura com alguma frequência, não tenho é muito o hábito de juntar noz, coisa que tenho de fazer mais vezes! Beijinhos

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    1. Eu adoro bolo de cenoura. Não faço mais vezes porque cá em casa têm preferências por outros.
      Beijinho

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  3. Tem bom aspeto...fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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    1. Experimenta! Se gostares mais doce acrescenta mais meia caneca de açúcar.
      Beijinho

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  4. Boa tarde, Bolo de cenoura é um dos que mais gosto, quando o apanho é com prazer que o como, obrigado pela receita.
    Pascoa Feliz,
    AG

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    1. António, olá!
      É com muito gosto que partilho, convosco, as minhas receitas. Não tem que agradecer.
      Uma excelente Páscoa, também, para si.
      Beijinho
      CG :)

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  5. Adoro bolo de cenoura, este tem tudo para ser perfeito e mais alguma coisa, as belas das nozes :D

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  6. Vou guardar esta receita para fazê-la num dia destes pode ser Céu? É que bolos de cenoura há muitos, mas com este toque da noz e pela foto a consistência do bolo parece-me tão boa que tenho mesmo que fazer... Depois mostro :-) Beijinhos e boa semana***

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    1. Ó Joana, que pergunta? Fico muito feliz que gostes da receita. :)
      Beijinho

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    2. Ah! Fico à espera que me mostres. :)

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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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