domingo, 15 de novembro de 2015

Creme cor de laranja


Se o meu coração já estava cinzento como o de todos nós, o dia acinzentou-o ainda mais. Atualmente chove… Enfim, o que apetece para o jantar é mesmo uma daquelas sopinhas de confeção rápida, com cor diferente. E, claro SABOROSA!

Aqui fica a sugestão…

Ingredientes (6 pessoas):

1 batata doce
1 chuchu
1 beringela
1 beterraba
4 cenouras
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 fio de azeite
sal (a gosto)
croutons (opcional)

Execução:

Preparar devidamente todos os legumes e cortá-los com as dimensões indicadas para fazer uma base de sopa.
Colocar água numa panela, suficiente para cobrir os legumes. Quando a água ferver adicionar todos os legumes.

Quando estiverem cozidos o quanto baste, adicionar o sal e o fio de azeite.  

Reduzir o preparado a puré. Caso o puré esteja muito espesso, colocar mais um pouco de água fervente e levar, novamente ao lume, mais ou menos três minutos.

Está pronto! Acompanhe com croutons ou tostinhas.



4 comentários:

  1. Gosto muito de sopa, qualquer uma! Nao ha palavras para o que aconteceu... Temo pelo que pode estar para vir... Beijinhos

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  2. Olá Céu!
    O que mais nosso mundo precisa é de amor...a gente realmente fica em choque com tanto ódio dispersando pelo mundo... =(
    Essa sopinha é bem nutritiva e me parece realmente deliciosa!
    Beijos mil e uma semana de paz a todos nós!
    www.deliciasdavodeo.com.br

    ResponderEliminar

Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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