domingo, 8 de abril de 2018

Bolinhos de abóbora, noz e especiarias



Queridos postiguenses!

Após mais uma longa ausência; eis que vos trago uma receita de bolinhos inéditos cá em casa. Valeu a experiência… Ficaram deliciosos e enchi-me de vontade de publicar a receita.

Espreitem…

Ingredientes (50 unidades):

½ kg de abóbora cozida escorrida
raspa e sumo de duas laranjas
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela
1 dl de azeite
farinha com fermento  quanto baste( mais ou menos 850g )
150 g  de miolo de nozes moído grosseiramente
açúcar amarelo (q.b)


Execução:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Reduzir a abóbora a puré e reservar.

Num recipiente profundo colocar a abóbora, o açúcar, os ovos, o óleo, a canela, o gengibre, a erva doce, a raspa e o sumo das laranjas. Bater até obter uma mistura homogénea.

Reduzir a velocidade da batedeira, envolver a farinha e por fim, as nozes, grosseiramente picadas.

Dispor colheradas sobre o tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal. 

Deixar os bolinhos espaçados porque a massa tenderá, a espalmar-se. Polvilhar com açúcar amarelo a gosto.

Levar ao forno cerca de 10 a 12 minutos.






Até breve! 

9 comentários:

  1. Com ingredientes bem a meu gosto!
    Já guardei a receita pois abóbora existe sempre nesta casa!!!
    Bj e obrigada pela vista

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  2. Eu já tinha visto estes bolinhos de manhã mas ainda não tinha tido oportunidade de vir comentar. Fiquei cheia de vontade de fazer, têm um aspeto fabuloso! É bom ver-te por aqui! Beijinhos

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    Respostas
    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Obrigada, minha querida! Beijinhos

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  3. Voltaste muito bem acompanhada, que belos bolinhos! :) Beijinhos
    --
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