Arroz doce com castanha

As minhas queijadinhas de castanha dispensam apresentações, uma vez que é a receita mais vista do blogue. Posso garantir-vos que são pura delícia.

Habitualmente, costumo ter castanhas em abundância que me são fornecidas pelo meu querido padrinho, dono de um enorme castanheiro, património a preservar. Este ano não vai ser o caso, infelizmente, uma vez que me encontro a milhas de casa. 

Este tipo de doce requer tempo e paciência, a menos que optem por comprar a castanha congelada. Mas não é a mesma coisa! O sabor não é o mesmo. Com a compota que deu origem a estas suculentas queijadinhas, fiz também, no ano transato, um arroz doce de castanha que ficou com um sabor e uma textura deveras interessante. Espreitem…

Bolo levedo com doce de ruibarbo e curgete

Como sabem, atualmente, movimento-me em solo açoriano. Já vos falei das bolachas Mulatas aqui, e, já provei as bolachas Maria (sugestão de cozinha100segredos) fabricadas pela Moaçor. Digo-vos, são deliciosas.

Descobri, recentemente, o bolo levedo que adoro. Já provei a versão “normal” e a versão integral. Gosto das duas versões mas prefiro a integral e, é pelo sabor, não por ser integral…

Este bolo é simplesmente um pão maravilhoso que se degusta sem qualquer acompanhamento, a qualquer momento.

No passado fim de semana, trouxe do continente, um frasco de doce de ruibarbo com curgete, cuja  receita se encontra aqui…

Resolvi juntar estas duas maravilhas que nos proporcionaram um lanche muito reconfortante. Vejam…

Encontrarão mais informações sobre o bolo levedo aqui. Quando tiverem oportunidade, provem.

Marco

Lembram-se deste rapazito? O que eu chorei com este pequeno! 

Já havia bullying. Reparem! Creio que “inocente”...

Ballade pour Adeline

Na sequência do que postei ontem, o sacerdote que celebrou a cerimónia; apreciador de boa música, falou desta linda balada à minha sobrinha que toca piano. Ela não conhecia, é muito jovem; mas eu recordei-me logo! Balada do meu tempo… Apreciem!

Richard Clayderman - Ballade Pour Adeline

Bodas de Ouro

     Este fim de semana foi especial! Sim, especial. Hoje em dia, quantos casais serão capazes de se manter casados durante 50 anos (com a mesma mulher ou com o mesmo homem)? Poucos. Este feito rareia cada vez mais, por vários fatores que não vou estar agora a enumerar. A verdade é que os meus sogros celebraram no passado sábado, as suas bodas de ouro. É de louvar!

     Mas se Deus quiser comemoraremos, também, as dos meus pais daqui a cinco anos. E, eu cá estarei para vos dar conta do acontecimento. J

      Até lá… deixo-vos com algumas imagens do evento de sábado, após a cerimónia religiosa…

   O jantar decorreu num restaurante em Pedrógão Grande, de seu nome Lago Verde. É um restaurante onde as pessoas são acolhedoras e calorosas, onde servem boa comida, com uma vista deslumbrante para a barragem do Cabril e para o Monte da Nossa Senhora da Confiança. 

     Quando passarem pelo concelho da Sertã ou pelo concelho de Pedrógão Grande, não percam a oportunidade de visitar o restaurante e a lindíssima vila de Pedrógão Pequeno.

     Relativamente, à receita do bolo, lamento mas não vou poder facultá-la; infelizmente, ainda não atingi o patamar dos bolos artísticos. Foi confecionado por Bolinhos de Sonho em Castelo Branco.

Restaurante Lago Verde...

Muitos PARABÉNS e muitos, muitos mais anos repletos de saúde e felicidade.

Momentos

Os pensamentos levitam e fundem-se mediante tamanha beleza…

Fotógrafa: Eu mesma! (In Açores)

The Promise You Made

Uma boa noite para todos(as). Deixo-vos com uma bela melodia…

Cock Robin - The Promise You Made

Leite creme "El Mandarim", com lima, mulatas, coco e caramelo

Na sequência do que postei ontem, Pudim El Mandarim, trago-vos uma sobremesa com muito sabor e textura.

Há dois anos, durante a minha estadia profissional, no Faial, descobri as bolachas Mulatas que são uma espécie de bolacha Maria mas com cacau. Deliciosas!

Na verdade, quando regressei ao Continente (território nacional), nunca mais as consegui encontrar. De novo no arquipélago, as Marias foram substituídas pelas Mulatas. 

Estou fora da minha cozinha, dos meus tachos, das minhas panelas e até o meu velho livro de receitas me abandonou (espero recuperá-lo brevemente)… 

Confesso que por vezes não tenho aquela vontade caseira de ir para a cozinha. Porém, ontem apeteceu-me experimentar e o resultado foi esta agradável sobremesa e, como sempre, fácil de executar, lema cá do Postigo. J

Desta vez optei pelo leite creme El Mandarim.

Ingredientes (3 pessoas):

1 saqueta de leite creme El Mandarim

7 bolachas Mulatas moídas grosseiramente

6 colheres de sopa de coco ralado

zesto de uma lima

caramelo liquido (a gosto)

Execução:

Preparar o leite creme seguindo as instruções do fornecedor, acrescentando apenas a raspa de uma lima. Levar ao frigorífico a solidificar.

Antes de servir, colocar por cima do leite creme, uma camada de bolacha, uma camada de coco e por fim, o caramelo.

Pronto! J

Nota: Podem substituir as bolachas Mulatas por outro tipo de bolacha com cacau.

Pudim "El Mandarim"

Mais um clássico das casas portuguesas há décadas…