Cucu!
Ando mesmo dessincronizada… Ontem,
apercebi-me que era dia 1, dia de desafio. Risoto. Adoro! Encontram várias receitas aqui no recanto. Como não tinha comigo
os ingredientes necessários e como o supermercado ainda fica a seis
quilómetros, acabei por não participar. Mas hoje o almoço foi risoto… Diga-se
que pouco criativo mas faz-se num instante e fica muito saboroso. Como não
tinha coentros frescos, optei por coentros secos.
Espreitem…
Ingredientes (2 pessoas):
450 g de preparado de marisco (congelado)
1 caneca (250 ml) de arroz para risoto
210 g de Compal de tomate da horta
750 ml de água fervente
750 ml de água fervente
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 folha de louro
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de café de pimenta branca
1 fio de azeite
flor de sal (q.b.)
coentros secos (a gosto)
Execução:
Retirar o preparado de marisco 1 hora antes da sua confeção. Separar as delícias do mar do restante marisco. Reservar.
Cobrir um tacho com um fio de azeite. Juntar o louro, os dentes de alho descascados e esmagados (com uma faca).
Quando fervilharem, adicionar o marisco, a pimenta, o caldo de legumes e a flor de sal. Deixar cozinhar durante cinco minutos. Retirar o marisco e reservar.
Ao caldo restante, juntar o arroz e o Compal. Envolver tudo muito bem. Adicionar 3 medidas de água fervente e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo por vezes.
Retificar temperos se necessário.
Incorporar o marisco e as delícias do mar. Após 4 minutos (mais ou menos), apagar o lume e deixar repousar 3 minutos.
Polvilhar com coentros secos e servir.
Pronto!
Minha querida! Já viste bem as cores desse risotto?! Lindas e vibrantes! Que prato fantástico! É destes que apetece comer num restaurante! Beijinhos
ResponderEliminarAmiga, obrigada!
EliminarBeijinho
Arroz de marisco é uma comidinha tãaaao boa e saborosa. Gosto muito. Beijinho.
ResponderEliminarObrigada, Joana.
EliminarBeijinho
Que bom aspecto Céu!! Se os olhos também comem então os meus ficaram cheios de fome!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Obrigada, Joana!
EliminarBeijinho
Estás com umas cores fantásticas! Gostei muito da sugestão.
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Obrigada, Ana!
EliminarBeijinho
Já provava!
ResponderEliminarbj
Não concordo da parte do pouco criativo, pois é bem criativo e ficou com um aspecto delicioso! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Simplesmente DELICIOSO. Adoro o aspecto.
ResponderEliminarBeijinho
Bimby & Sabores da Vida
Haha, não pudeste participar mas o desafio provocou em ti saudades de risotto, estou a ver :P Ainda bem que o fizeste no dia seguinte de qualquer maneira, porque ficou muito apetitoso :)
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