quinta-feira, 28 de julho de 2016

Salada fresca, saudável e rápida



Queridos(as) postiguenses!

Desejo arduamente que tenham sentido a minha falta. Eu senti a vossa! J

De facto nunca estamos satisfeitos com o que temos… Eu que o diga! Se há pouco tempo me queixava com a falta de calor, de regresso à minha cidade; queixo-me com o excesso dele. Ontem à noite, às 20:30 estavam 34º C. Admito, se aqui disse que não tinha problemas em ligar o forno com o calor, dou a mão à palmatória; neste momento não me apetece ligar o forno nem tão pouco encostar a barriga ao fogão. Nos últimos dias não o tinha feito porque estava em casa da minha mãe e, ela cozinha muito melhor do que eu. 
Porém, ontem regressei à minha cozinha e tive que fazer algo para o jantar. Resultado: uma salada fresca, de confeção fácil, rápida e saborosa para não fugir ao lema do Postigo.

Espreitem...

Ingredientes (4 pessoas):

4 ovos
3 latas de atum (escorridas de azeite ou óleo)
2 pepinos médios
2 tomates médios
1 lata de ervilhas cozidas (140 g escorridas)
1 lata de milho (140 g escorrido)
azeitonas (a gosto)
flor de sal (q.b)
vinagre (q.b)
maionese (facultativo)

Execução:

Cozer e descascar os ovos. Reservar.

Descascar e cortar o pepino longitudinalmente em quatro partes. Libertá-lo de sementes e cortar em quartos finos.

Lavar e libertar o tomate de sementes e cortá-lo em cubinhos.

Numa saladeira de vidro colocar o tomate, as ervilhas, o pepino, o tomate e o atum.

Temperar com vinagre e sal a gosto.

Servir com os ovos cozidos, as azeitonas e a maionese.


Nota: Não necessita de azeite, a gordura que envolve o atum é suficiente.




12 comentários:

  1. Adorei a receita, super prática, já vou salvar pra fazer depois...

    http://guriadopudim.blogspot.com

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  2. Também tenho andado a fugir de ligar o meu, não está fácil aguentar o calor e só de pensar na casa a ficar ainda mais quente do que já está, perco a coragem!!!

    Esta sugestão agrada-me mesmo muito!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. Este tipo de refeição é das minhas preferidas agora com este calor (demais para mim).
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb
    Facebook: Guloso qb

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    1. Espero que ele não tenho vindo todo este mês e, que em agosto se mantenha.
      Beijinho

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  4. Que bela salada e bem fresca e fácil para os dias de calor.
    Bjn
    Márcia

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    1. Márcia, mais fácil impossível. :)

      Beijinho

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  5. Eu sou fã de saladas com atum! Ainda esta semana fiz uma! E estou sempre a tentar encontrar alternativas, fáceis, rápidas e saudáveis! E esta cumpre todos os requisitos! E ainda fiquei com mais vontade de fazer porque nunca comi pepino com atum! beijinhos

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  6. Oi Céu!
    Eu amo o calor, mas aqui no Rio de Janeiro às vezes a sensação térmica chega perto dos 50º. É verdade, quase assamos kkkk
    E tem coisa melhor que uma saladinha dessa p/ser consumida nesse calor?
    Eu adorei a saladinha!
    Bjsss amiga

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    1. Dinha, isso é mesmo para esturricar!
      Obrigada.

      Beijinho

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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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