sexta-feira, 1 de julho de 2016

Couscous doce


Queridos(as) postiguenses!

Hoje é dia 1 na cozinha… O desafio deste mês consiste em cozinhar couscous. Como vos disse acolá, o couscous é-me familiar há largos e longos anos, fruto da minha estadia em França onde é bastante popular, devido à influência da emigração vindoura dos países árabes. Já o comi de várias maneiras e feitio… Por conseguinte, se é um desafio é um desafio… Ou seja, tenho que inventar algo que nunca tenha experimentado. Couscous doce! Porque não?
Quem por aqui vai espreitando sabe que sou fã de papas de carolo. E foi nas papas que me inspirei para confecionar a iguaria. Eu continuo a gostar mais de papas de carolo mas a petiza adorou! Ela é uma grande apreciadora da sêmola.

Aqui fica a sugestão de um couscous doce...


Ingredientes (6 pessoas):

1 caneca(100 ml) de couscous médio
2 canecas de água
2 canecas de leite
1 caneca de açúcar mascavado escuro
1 pau de canela
1 lima
1 pitada de flor de sal
caramelo líquido (facultativo)
romã (facultativo) 

Execução:

Num tacho colocar a água, a flor de sal, a raspa e sumo da lima e o pau de canela. Levar ao lume.

Quando levantar fervura adicionar o couscous e o açúcar. Deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando, sem parar de mexer.

Seguidamente, adicionar o leite fervente e deixar cozer mais 5 minutos, mexendo sempre.

Colocar em taças e deixar esfriar.

Na altura de servir regar com caramelo e decorar com bagos de romã.



22 comentários:

  1. Hoje já tinha visto uma receita de couscous doce e achei muito interessante! Não imagino como fica mas aposto que é delicioso! beijinhos

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    1. Amiga, não é mau... mas não troco pelas papas de carolo. A miúda é que adorou nem quis romã, nem caramelo!
      Beijinho

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  2. Uau, não sabia que se faziam couscous doces, que óptima ideia, deve ficar quase como uma aletria, ou arroz doce. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    Respostas
    1. Inês, se fizeres com açúcar branco ficará muito semelhante ao arroz doce. Eu não gosto de aletria.
      Beijinho

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  3. É tão bom passear pelas cozinhas amigas e deparar-me com estas maravilhas! :) Tem um aspecto maravilhoso! :)

    Beijinhos Ana

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  4. Achei uma excelente ideia fazer uma receita doce, o aspecto agradou-me tenho a certeza que ia gostar.
    Bom fim de semana

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  5. Olá...
    Aspecto magnifico e deliciosa sugestão :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Se tem caramelo de certeza que irei gostar! Beijinhos

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  7. Respostas
    1. Paula, Olá!
      Obrigada. Seja bem-vinda!
      Beijinho

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  8. Que bela ideia! Gostei da textura com que ficou :)

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  9. Já ando para vir aqui comentar desde o dia 01. Desta vez não participei por duas razões: os meus rapazes não apreciam e não tinha nenhuma ideia que me fascinasse...
    Adorei a tua ideia de fazer uma versão de cuscuz doces. Amei.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/ovos-mexidos-com-alheira-vegetariana.html?m=1

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  10. Clarinha, olá!
    Obrigada e bem-vinda ao meu recanto.
    Beijinho

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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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