sábado, 7 de maio de 2016

Coquinhos de mel e laranja


Sábado… A petiza depois de um lanche bem reforçado, torradas com pão do Pico que adoramos; circundava-me meio inquieta! Questionei-a por que razão estava, com aquela agitação. A resposta foi muito clara e espontânea: “Não há nada para petiscar, não há bolinho? Não vais fazer?”. Graças a Deus é uma criança bastante saudável e magra. Mas se faço para ela eu também como, pensei… Que dilema!
Ela gosta de coco e mel… Fui para a cozinha e fiz estes coquinhos que ela adorou.
Encontrarão mais receitas de bolinhos de coco acolá

Fica a receita, sem açúcar!!!

Ingredientes (17 unidades):

6 ovos
5 colheres de mel
400 g de coco ralado
1 colher de chá de canela
raspa e sumo de uma laranja

Execução:

Num recipiente de vidro colocar os ovos, o mel, a raspa e o sumo de laranja.

Bater muito bem até obter uma mistura homogénea.

Incorporar o coco e a canela. Colocar o preparado em forminhas de papel.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 a 25 minutos.

Retirar do forno e colocar por cima dos coquinhos, ainda quentes, mel a gosto.

Deixar arrefecer e saborear! 




10 comentários:

  1. Ai que bom aspeto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  2. Ai pão do Pico! Nem me digas nada! Qual comeste? Adoro o pão de milho da saqueta kraft dos Fetais! Com umas lapas grelhadas é de bradar aos céus! Quanto aos coquinhos, já os fiz com mel (pois claro) e gostei bastante! Mas já foi há alguns dias por isso não me importava nada de comer dois ou três dos teus! Beijinhos

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    1. Uma senhora do Pico é que o faz cá. Não notei diferença, é tão bom!
      Serve-te!
      Beijinho

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  3. Devem estar tão bons, para acompanhar com um cházinho!
    As crianças adoram bolos, o pior somos nós.. que depois também não resistimos! Beijinhos

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    1. É verdade, e o dia pede mesmo o chá! O problema é esse, ela pode comer mas eu não. :)
      Beijinho

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  4. Esses bolinhos já me deixaram aqui de água na boca, gosto tanto, mas tanto de bolinhos de coco, é comer uns atrás dos outros... :) Beijinhos
    --
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  5. Estes bolinhos devem ser óptimos (=

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    1. Sofia, para quem gosta de coco e mel, sim!
      Beijinho

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Obrigada pela sua espreitadela! Sejam sempre bem-vindos...

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