Bolo de iogurte com m&ms e cobertura de chocolate


Fico feliz por saber que as minhas amigas; apreciam o meu blogue. Sei que as que me têm incentivado e elogiado, o fazem com sinceridade. Obrigada! J

A curiosidade pelo doce de ruibarbo, aqui, já proporcionou alguns lanches cá em casa… Hoje, foi o dia de um amiguito da minha filha nos visitar, para a sua mãe provar o doce. Para eles o pretexto foi ótimo, iam rever-se e, a azáfama de brincar e matar saudades não lhes permitia perder tempo com o lanche! Contudo, numa curta pausa, lá comeram o bolito, e, até consegui arrancar um “gosto muito deste bolo”.

Costumamos  armazenar chocolate (ovos e coelhos de Páscoa, m&ms, smarties…). Era o dia indicado para esgotar o excesso das gulodices!

Assim, surgiu a ideia deste bolo.



Ingredientes:

1 iogurte de baunilha
4 ovos
2 copos (de iogurte) de açúcar
3 copos de farinha (Nacional para bolos altos e fofos)
1 copo de óleo de amendoim (Fula)
1 pacote de açúcar baunilhado (Vahiné)
100g de m&ms de chocolate

Cobertura:

200g de chocolate (aproveitei os ovos e coelhos de Páscoa)
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de manteiga magra (usei Matinal)

Execução:

Separar as gemas das claras e batê-las em castelo. Reservar.

Bater as gemas, os açúcares, o iogurte e o óleo, simultaneamente. Juntar, a farinha, pouco a pouco.

Por fim, envolver delicadamente as claras em castelo.

Verter o preparado num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhada com farinha e, dispor por cima os m&ms.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de25 a 30 minutos. Verificar a cozedura fazendo o teste do esparguete (se sair seco, bolo pronto).

Cobertura: Colocar todos os ingredientes, num tachinho, e, derreter em lume muito brando, mexendo sempre até a mistura ficar homogénea.

Nota: O preparado para a cobertura deveria ser feito em banho-maria mas... Sou prática!



Cortar o bolo em quadradinhos e cobri-los com o chocolate. Decorar a gosto.



O bolo ficou muito fofo, com uma base crocante formada pelos m&ms que se amontoaram no fundo da iguaria. Delicioso!

Comentários

  1. Olá Céu!!!
    Um bolo assim faz até os adultos voltarem a ser crianças!!! Parece realmente delicioso, adorei a receita!!!
    Beijos mil e ótimo final de semana pra ti!!! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  2. Andrea, olá!
    Experimenta, ficou delicioso. :-)
    Beijinho e bom fim de semana.
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  3. Ai que bom aspeto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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