Mensagens

A mostrar mensagens de Abril, 2014

Bolo de chocolate com bagas goji

Imagem
Hoje apeteceu-me fazer um bolo diferente… de chocolate! Fugi da minha receita tradicional e inspirei-me numa receita que encontrei aqui. Resolvi juntar umas bagas goji e o resultado foi este… Bolo de chocolate com mascarpone e bagas goji torradas!
Ingredientes:
200 g de chocolate5 ovos250 g de mascarpone50 g de manteiga sem sal3 colheres de sopa de leite200 g de açúcar150 g de farinha com fermentobagas goji
Execução:
Derreter a manteiga com o chocolate e o leite em banho-maria.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar a este creme o chocolate e bater. Adicionar o queijo mascarpone ao preparado anterior e continuar a bater até adquirir uma mistura cremosa.
 Adicionar pouco a pouco a farinha. Por fim, envolver as claras batidas em castelo e juntar bagas a gosto.

Verter o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Espalhar algumas bagas por cima do preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180º . Controlar a cozedura fazendo o…